Receita Santa!

Com atraso, mas ainda em tempo... A semana santa tem sempre um "pé" na cozinha com receitas doces e salgadas que dão água na boca. Esta aqui é uma versão de bacalhau feito no forno! Acompanhe:

Bacalhau da Semana Santa

01 Kg de Bacalhau em lascas

01 Lata de Milho verde

02 Cebolas média bem picadas

02 Pimentões médio bem picados

02 Tomates médio bem picados

Coentro e cebolinha a gosto

04 Batatas grandes

01 Vidro de leite de coco

1/2 cx de creme de leite

500gr de queijo

Como faz, amiga?? 

1º - Coloque as lasca de bacalhau em um recipiente e cubra com água, retire a água após 15m e repita este processo até que o mesmo perca o excesso de sal.

2º - Refogue as cebolas picadas, junte os pimentões, os tomates, o coentro, a cebolinha,  o milho e deixe dourar bem. Misture com o bacalhau já desfiado e deixe ferver. O bacalhau vai começar a soltar água nesta fervura, mas após uns 15m essa água já vai estar reduzida. É nessa hora que você deve acrescentar o leite de coco, o creme de leite, e 200gr de queijo ralado. Deixe ferver por mais 15m, até formar um creme mais consistente.

3º - Unte a forma e coloque o bacalhau. Sobre ele coloque as batatas que já haviam sido cozidas em rodelas e cubra com lasca de queijo. Leve ao forno por 10 minutinhos e é só se deliciar!!!