Brigadeiro!
Hoje encontramos as mais variadas receitas do doce, seja de colher, bolinhos
com granulado, rechados com amêndoas, castanhas, morangos, uvas; feito no fogão
ou microondas, este ainda é o doce mais prático pra se fazer em casa e se
deliciar. Em outros países nosso brigadeiro é conhecido como “trufa
brasileira”. Repaginado com novos formatos e sabores, já existem negócios
especializados: as brigaderias.
Para
quem não sabe, o brigadeiro é um doce 100% brasileiro e tem vários codinomes,
tais como: pretinho básico, negrinho, bolinha de chocolate... Acredita-se que
doce surgiu por volta da década de 40 no Rio Grande do Sul, tornando-se
conhecido nas eleições de 1945, quando o Brigadeiro Eduardo Gomes disputou com
Erico Gaspar Dutra a presidência da República. Gomes tinha como slogan
"Vote no Brigadeiro, que é bonito e solteiro". Este, ganhou muitos
corações na época, as moças mais prendadas preparavam o negrinho e vendiam nas
ruas, com o nome de brigadeiro, para arrecadar fundos para campanha.
Ai
segue a minha receita preferida do doce:
O que
usar?
1 lata
de leite condensado
1/2
caixa de creme de leite
3
colheres de sopa de chocolate em pó
Como fazer?
Coloque
em uma panela funda o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó;
Cozinhe
em fogo médio e mexa sem parar com uma colher de pau;
Cozinhe
até que o brigadeiro comece a desgrudar da panela.
Para
bolinhas de brigadeiro:
Deixe
esfriar bem, então unte as mãos com margarina, faça as bolinhas e envolva-as em
chocolate granulado. Use forminhas que podem ser encontradas em qualquer supermercado, mas não limite sua criatividade com os padrões de brigadeirinho de festa infantil. O bom da vida é ousar e encontrar o bom no novo!
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